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TESSENは

土地(お皿)・素材(材料)・デザインを
技術・経験・人とのつながりで
おいしく美しい形で提供する『食卓』です

TESSENとは…

キンポウゲ科センニンソウ属のつる性植物の鉄線からつけました。
4月末から5月にかけて白い花を咲かせます。
名前の由来は、蔓が針金(鉄線)のように硬いことです。
上手に剪定すると毎年きれいな花を咲かせてくれます。